Mi Buenaventura

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Ven y Visitanos

lunes, 25 de abril de 2011

Gastronomia de Buenaventura

  • Bebidas: fresco de aguacate, jugo de borojó, viche (aguardiente de caña elaborado de forma artesanal), arrechón, jugo de chontaduro y guarapo de caña.


  • Aperitivos y principios: aguacates rellenos, ceviche de camarón o langostinos, empanadas de pescado.
  • Platos: arroz con coco, encocado de jaiba y cangrejo, sudado de tollo, cazuela de mariscos, pescado chocoano, pescado encurtido, parvo frito en salsa de mostaza, sudado de camarón, sudado de piangua.
  • Postres: cocadas, chancacas, pastel de chontaduro, chontaduro con sal y miel, arroz de leche con coco.

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